中藥材在進行烘干的過程中，要注意組織變化、色澤變化、芳香變化、溫度變化等因素，否則會對藥材造成損害，影響其藥質和藥理性等。

　　首先，采用中藥材烘干機進行烘干時，要用低溫熱空氣對流的方式，低溫烘干，慢速脫水，中藥材脫水保持均勻，這樣對其組織結構損害小。

　　其次，大多數藥材都屬于芳香類物質，因此在烘干過程中要采用低溫干燥，這樣容易保留芳香類物質。芳香類物質的損失跟烘干的溫度、濕度、氧化作用有關，要注意這幾個參數的變化。

　　再者，中藥材烘干后的色澤非常重要，需保持烘干后藥材的天然顏色。色澤是檢驗烘干質量及效果的重要標志之一。必要的適合可以在烘干前端增加一些工藝。

　　另外，采用中藥材烘干機進行烘干，要保證藥材受熱時溫度均勻一致，否則會破壞其藥質和藥理性。
 

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